Atualmente existem formas distintas de fabricar o vinho “Douro”. Por um lado, de forma mais tradicional, elaborados em lagar, produzindo vinhos com maior extracção de cor e taninos, com bom potencial de envelhecimento.

Por outro lado, existe a forma mais moderna, que tem registado um considerável aumento, e que utiliza cubas de inox com controlo de temperatura, produzindo assim vinhos mais elegantes onde os aromas do vinho são melhor preservados.

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